Nos vins (ES)

Vendimia

La cosecha 2023 estuvo marcada por condiciones climáticas generalmente cálidas y secas. Sin embargo, la temporada comenzó con una primavera fría. En nuestros viñedos del Valle de Uco, el Malbec brotó el 13 de octubre y el Cabernet Sauvignon el 18 de octubre. Las condiciones se calentaron rápidamente, con 39 días de temperaturas superiores a 35 °C entre finales de diciembre y finales de marzo. El 18 de febrero se produjo una helada inesperada en varias zonas del Valle de Uco. Afortunadamente, nuestros viñedos no se vieron afectados. El envero tuvo lugar el 25 de enero para el Malbec y el 30 de enero para el Cabernet Sauvignon. Octubre, noviembre y marzo fueron los meses más lluviosos, lo que permitió producir uvas de excelente calidad y gran potencial enológico. La vendimia comenzó el 5 de marzo con el Malbec de Luján de Cuyo en Las Compuertas y Agrelo. Continuó en las regiones de Altamira y Gualtallary a partir del 8 de marzo. La cosecha de Cabernet Sauvignon en Altamira comenzó el 17 de marzo. La vendimia 2023 finalizó el 4 de abril para el Malbec y el 10 de abril para el Cabernet Sauvignon.

Ubicación

Situada a los pies de la Cordillera de los Andes, Mendoza es reconocida como la mejor región vitivinícola de Argentina. Los viñedos crecen en mesetas entre 800 y 1200 metros sobre el nivel del mar, lo que los sitúa entre los más altos en el mundo. Mendoza es una región muy árida puesto que las montañas al oeste y la Pampa al este la protegen de las lluvias. Los vinos de Mendoza deben su carácter distintivo al clima excepcionalmente soleado en el que crecen sus viñedos y a la gran variación térmica que existe entre el día y la noche.

Terruño

En lengua quechua, amancaya es el nombre de una flor endémica a los Andes que crece en la región de Mendoza.
Las uvas provienen de parcelas seleccionadas de antiguos viñedos situados en Luján de Cuyo a las afueras de Mendoza, al igual que de Altamira, más hacia el sur. Luján se caracteriza por una gran diversidad de suelos que se explica por la distancia a la que se encuentran los viñedos de las montañas o del Río Mendoza. Los suelos son de origen aluvial y están compuestos por capas de arcilla, piedras y gravas. En Altamira los viñedos están plantados a 1000 metros sobre el nivel del mar, en el antiguo lecho aluvial del Río Tunuyán.

Elaboración del vino

Las uvas se cosechan a mano, luego se eligen cuidadosamente en mesas de selección y se despalillan para posteriormente colocarlas en cubas de acero inoxidable para su fermentación. Se realizan remontajes periódicos para una suave extracción de taninos. Luego de la fermentación maloláctica, un 50% de la mezcla se guarda en barricas de roble francés por un periodo de 12 meses en tanto que el 50% restante se coloca en cubas de concreto.

Degustación

De color rojo intenso y aterciopelado, con reflejos rubí profundos.
En nariz es afrutado, con notas de grosella negra, fresa, flores y menta, seguidas de aromas de grafito y café.
En boca, el vino es equilibrado y agradable, con una textura elegante y taninos refinados. La fruta se expresa en el centro de boca y se prolonga hasta un final elegante y persistente.

Graduación

14 % vol.

Grapes

Malbec : 74 %
Cabernet sauvignon : 26 %

Amancaya

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