Nos vins (ES)

Vendimia

La cosecha 2023 estuvo marcada por condiciones climáticas generalmente cálidas y secas. Sin embargo, la temporada comenzó con una primavera fría. En nuestros viñedos del Valle de Uco, el Malbec brotó el 13 de octubre y el Cabernet Sauvignon el 18 de octubre. Las condiciones se calentaron rápidamente, con 39 días de temperaturas superiores a 35 °C entre finales de diciembre y finales de marzo. El 18 de febrero se produjo una helada inesperada en varias zonas del Valle de Uco. Afortunadamente, nuestros viñedos no se vieron afectados. El envero tuvo lugar el 25 de enero para el Malbec y el 30 de enero para el Cabernet Sauvignon. Octubre, noviembre y marzo fueron los meses más lluviosos, lo que permitió producir uvas de excelente calidad y gran potencial enológico. La vendimia comenzó el 5 de marzo con el Malbec de Luján de Cuyo en Las Compuertas y Agrelo. Continuó en las regiones de Altamira y Gualtallary a partir del 8 de marzo. La cosecha de Cabernet Sauvignon en Altamira comenzó el 17 de marzo. La vendimia 2023 finalizó el 4 de abril para el Malbec y el 10 de abril para el Cabernet Sauvignon.

Ubicación

Situada a los pies de las cumbres nevadas de los Andes, la región de Mendoza es conocida como la mejor zona vitivinícola de Argentina. Los viñedos de Mendoza, plantados en mesetas situadas entre 800 y 1.500 metros de altitud, se cuentan entre los más altos del mundo. Protegida de la lluvia al oeste por la cordillera y de la Pampa al este, es una región muy árida. Los vinos de Mendoza deben su carácter a la excepcional insolación de la que disfrutan los viñedos y a la gran amplitud térmica entre el día y la noche.

Terruño

Petit CARO combina potencia y elegancia y exhibe el mismo estilo que su hermano mayor CARO.
Sus uvas provienen de lotes seleccionados de parras añosas ubicadas en Luján de Cuyo, en las afueras de Mendoza, y de Altamira, un poco más al sur. En Luján de Cuyo, los suelos demuestran gran diversidad dependiendo de la cercanía de los viñedos a las montañas o al río Mendoza y habitualmente se componen de capas de origen aluvial con un perfil de limo, piedra y grava. En Altamira, las parras crecen a 1000 metros sobre el nivel del mar en los suelos aluviales del lecho del río Tunuyán.

Elaboración del vino

Las uvas se vendimian a mano, se seleccionan cuidadosamente en mesa y se despalillan antes de introducirse en depósitos de acero inoxidable para la fermentación. Los remontados regulares garantizan una extracción suave de los taninos.
Tras la fermentación maloláctica, el 50% del vino se traslada a barricas de roble francés durante 12 meses y el otro 50% se cría en cubas de hormigón.

Degustación

De color rojo intenso y aterciopelado, con reflejos rubí profundos.
En nariz es afrutado, con notas de grosella negra, fresa, flores y menta, seguidas de aromas de grafito y café.
En boca, el vino es equilibrado y agradable, con una textura elegante y taninos refinados. La fruta se expresa en el centro de boca y se prolonga hasta un final elegante y persistente.

Graduación

14 % vol.

Grapes

Malbec : 58 %
Cabernet sauvignon : 40 %
Cabernet franc : 2 %

Petit CARO

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