Château L'Évangile
Présentation
Le millésime
L’hiver 2023/2024 a été marqué par une pluviométrie conséquente. Du 18 octobre à fin mars, le cumul atteint 755 mm, contre une moyenne de 450 mm sur les 30 dernières années. Novembre se distingue notamment avec 269 mm, plus du double de la moyenne décennale. Malgré un mois d’avril plus clément, nous nous souviendrons des frayeurs « gélives » de la semaine des Primeurs, du 19 au 22 avril, qui ont nécessité l’allumage ponctuel de nos chaufferettes. Les mois de mai et juin ont aussi été marqués par des épisodes pluvieux conséquents, accompagnés de températures printanières conformes aux normales. Ces conditions ont affecté la floraison, avec une coulure importante sur les parcelles les plus âgées et/ou virosées. De plus, elles ont favorisé une forte pression du mildiou. Entre coulure et mildiou, le potentiel de récolte a été affecté, avec de fortes disparités selon les secteurs. Ce millésime, qui a également été marqué par l’épisode de grêle du 18 juin. Quelques grêlons de plusieurs centimètres ont touché nos vignes, frôlant la catastrophe. L’été a ensuite été marqué par une période sèche et douce, de la mi-juillet au mois d’août, offrant des conditions estivales favorables à la maturation des raisins. La véraison a toutefois été longue et tardive, notamment pour les Cabernets Francs. Le millésime s’est finalement achevé par des vendanges typiquement bordelaises, où décisions et compromis ont été les maîtres-mots. L’objectif : ajuster les dates de coupe au plus près des maturités, tout en préservant au mieux l’état sanitaire des raisins.
Situation
Les vignobles de l’appellation Pomerol se situent sur un plateau de la rive droite de la Dordogne, à environ 40 km au nord-est de Bordeaux. À Pomerol, le merlot est roi. Les sols argileux typiques du terroir de cette appellation permettent au cépage de s’exprimer comme nulle part ailleurs.
Terroir
Le vignoble l’Évangile s’étend sur 22 hectares, au coeur du plateau de Pomerol et partage les meilleurs terroirs de l’appellation avec deux autres propriétés prestigieuses. À cet endroit et par un de ces mystères de la géologie, les sols d’argile lourde terminent en surface par une couverture graveleuse. C’est dans ces sols d’une qualité rare que le merlot de la propriété puise ses ressources. Ils renferment le secret de la puissance et de la profondeur extraordinaire du Château l’Évangile.
Vinification
La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en ciment à température contrôlée, sur une durée d’environ 10 jours. Les temps de remontage et de macération sont adaptés à chaque cuve, en fonction du terroir et de la maturité des tannins. La durée totale de macération est comprise entre 21 et 25 jours. Suite à la macération, le vin est entonné en barriques neuves pour la fermentation malolactique avec un élevage de 18 mois. Les barriques sont produites à la Tonnellerie des Domaines à Pauillac.
Conseils
Dégustation
Un vin tout en finesse, annoncé par un nez délicat aux notes florales complétées d’une jolie sensation poudrée.
La bouche se construit autour d'un équilibre sur les petits fruits noirs tels que la myrtille, puis l'on retrouve cette trame florale si particulière à ce millésime. Les tanins sont délicats et confirment un vin élégant et plein de promesses.
Spécifications
Teneur en alcool
13,5 % vol.
Cépages
Merlot
: 80 %
Cabernet franc
: 19 %
Cabernet sauvignon
: 1 %