Domaine Perdrix Lasouche, L' Éclipse, AOP Duche d'Uzes, Rouge, 2018
Présentation
Présentation
Robe rubis profonde, limpide et brillante. Nez expressif sur des notes de chocolat noir, de zan, de poivre noir et de griottes macérées.La bouche, toute en volume, reste délicate sur un fruit souligné par un boisé noble. Dotée d'une texture fraîche et charnue, cette cuvée se démarque par son impressionnante envergure et sa finale à la persistance impressionnante.
Le millésime
2018
15 %
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
23 jours de cuvaison : remontages, délestages et pigeages réguliers.
Élevage
en fûts 14 mois
Conseils
Service
côtelettes d'agneau, viandes rouges, côte de bœuf au grill,canard rôti.>
Spécifications
Cépages
Syrah
: 40 %
Grenache noir
: 35 %
Carignan
: 25 %