Château Les Maurines - Bordeaux Rouge Supérieur
Présentation
Présentation
Bienvenue à Cleyrac, un village de 150 habitants. C'est là, au cœur du vignoble bordelais qu'est installé Bruno Cazautets. Représentant la cinquième génération de vignerons, il est à la tête d'une exploitation de 80 hectares. Chez lui, comme pour son épouse, le vin est une affaire de famille. Une passion que l'on se transmets de père en fils.
Situation
Cette région est composée de plateaux calcaires qui s'élèvent d'une centaine de mètres au dessus du niveau de la mer, d'où leur appellation de haut-pays bordelais. L'AOC Bordeaux Supérieur est produit sur toute la zone viticole du département de la Gironde. Ces vins répondent à des critères qualitatifs rigoureux et sont élaborés à partir de raisins issus de parcelles sélectionnées et de vignes âgées. Les Bordeaux Supérieur Rouge se caractérisent par une grande complexité aromatique alliant l'expression du fruit bien mûr, des arômes floraux, épicés et souvent associées à des notes boisées.
Vinification
Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. Pour obtenir un vin de garde qui sera riche en tanins compter 3 à 4 semaines. Elevage en barriques pendant 6 mois minimum, le vin va ainsi développer son bouquet et ses arômes.
Conseils
Profil gustatif
Rouge puissant boisé
Dégustation
Robe intense rouge sombre. Nez de fruits mûrs, de vanille, boisé élégant. Bouche ample, tannique, ronde aux arômes de fruits et de bois bien équilibrée. Bois bien présent en harmonie avec les arômes de fruits. Plutôt traditionnelµ
Accords gourmands
A servir chambré entre 16 et 18°C sur vos viandes et fromages
Spécifications
Cépages
Merlot
: 50 %
Cabernet sauvignon
: 40 %
Cabernet franc
: 10 %