Château Garriga St Martin, AOC Bordeaux, Rouge
Présentation
Présentation
Le château Garriga St Martin, propriété de Monsieur Philippe Tullet, s'élève sur la
commune de Courpiac, située sur le chemin de St Jacques de Compostelle. La
commune est connue pour ses sources et leur pouvoir de guérison. 5 sources existent
encore, certaines avec leur lavoir, telle la source St Christophe dite de "caguebasse"
réputée pour soulager les maux d'intestins.
Situation
Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le
Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et
possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces
vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de
l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des
caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges
offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une
façons.
Élevage
Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée
avec des levures sélectionnées et macération de la vendange 2 à 3 semaines pour
obtenir un vin de souple et rond. Elevage en cuves inox et béton.
Conseils
Profil gustatif
Rouge rond aromatique
Dégustation
Jolie robe rouge rubis d'intensité moyenne. Vin fruité, rond, sur un profil
traditionnel.
Accords gourmands
Viandes rouges et fromages
Température de Service : 18°C.
Spécifications
Cépages
Merlot
: 60 %
Cabernet sauvignon
: 30 %
Cabernet franc
: 10 %