Château La Goutère - Bordeaux Rouge
Présentation
Présentation
Mr Philippe Robert est le propriétaire du Château La Goutère, qui s'étend entre les vallées de la Gamage et du Villesèque, jusqu'à la Dordogne au Nord. Ce vignoble, situé dans la commune de Saint Vincent de Pertignas hérite de l'histoire de sa commune. Occupée depuis les temps préhistoriques, la commune arbore des manoirs, maisons fortes ou nobles et une église du XIIème siècle classée Monument Historique.
Situation
Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.
Vinification
Eraflage et foulage de la vendange. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange 2 semaines environ pour obtenir un vin tout en souplesse. Elevage en cuves inox et béton.
Conseils
Profil gustatif
Rouge souple fruité
Dégustation
Robe rouge vive d'intensité moyenne. Bouche fruitée, tanins souples. Traditionnel.
Accords gourmands
A servir chambré entre 16 et 18°C. Accompagne agréablement tout le repas.
Spécifications
Cépages
Merlot
: 60 %
Cabernet sauvignon
: 35 %
Cabernet France
: 5 %