Destination Bordeaux - Bordeaux Rouge
Présentation
Présentation
Inspiré de l'univers de Jules Vernes, Destination Bordeaux vous fera découvrir une nouvelle facette de Bordeaux, aussi attractive que son art de vivre. Que vous soyez à Bordeaux ou même ailleurs, Destination Bordeaux vous invite au voyage, au cœur de cette ville qui n'est que référence en termes de vin et de savoir vivre à la française.
Situation
Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.
Vinification
Eraflage et foulage de la vendange. Vinification traditionnelle conduite pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruités. Fermentation alcoolique (températures contrôlées, levures sélectionnées) et macération de la vendange 3 semaines environ pour obtenir un vin de belle structure tout en rondeur. Elevage barriques et staves d'une partie de la cuvée pour complexifier les arômes du vin.
Conseils
Profil gustatif
Rouge puissant boisé
Dégustation
Robe intense rouge sombre. Nez de fruits mûrs, de vanille, boisé élégant. Bouche ample, tannique, ronde aux arômes de fruits et de bois bien équilibrés. Un bordeaux authentique.
Accords gourmands
A servir chambré entre 16 et 18°C sur vos viandes et fromages
Spécifications
Cépages
Merlot
: 60 %
Cabernet sauvignon
: 30 %
Cabernet franc
: 10 %