Domaine Perdrix Lasouche, L' Éclipse, AOP Duche d'Uzes, Rouge, 2018
Présentation
Présentation
Robe rubis profonde, limpide et brillante. Nez expressif sur des notes de chocolat noir, de griottes macérées, de zan et de poivre noir. La bouche, tout en volume, reste délicate sur un fruit souligné par un boisé noble. Dotée d'une texture fraîche et charnue, cette cuvée se démarque par son impressionnante envergure et sa finale persistante impressionnante.
Le millésime
2018
Terroir
Arfilo-calcaire
Vinification
23 jours de cuvaison : remontages, délestages et piégeages réguliers
Élevage
Fûts de chêne 14 mois
Conseils
Service
côtelettes d'agneau, viandes rouges, cote de bœuf au grill, canard rôti>
Spécifications
Cépages
Syrah
: 40 %
Grenache noir
: 35 %
Carignan
: 25 %