BDX Révolution, AOC Bordeaux, Rouge, 2022
Présentation
Présentation
BDX Revolution représente un partenariat entre Producta Vignobles de Bordeaux et le célèbre Dave Hohnen, fondateur de Cloudy Bay Wines L'objectif est de combiner les forces et
les innovations des vignerons français et australiens pour créer des vins contemporains issus de la plus grande région viticole de France Bordeaux Nous faisons des vins pour les aficionados qui sont passionnants, délicieux, élégants et
abordables. Vive la Révolution !
Situation
Bordeaux est le vignoble des vins d'appellation le plus vaste de France. Situé dans le Sud-Ouest en bordure de l'Atlantique, il est traversé par la Garonne et la Dordogne et possède un climat océanique et tempéré. La richesse, la qualité et la diversité de ces vins reposent sur la typicité des terroirs, l'expérience des hommes et l'art de l'assemblage. La marée, remontant des deux rivières, apporte au vin des caractéristiques bien spécifiques. Bénéficiant de ce vaste territoire, les Bordeaux rouges offrent une palette aux nuances infinies et conjuguent leurs vertus de mille et une façons.
Vinification
Macération préfermentaire à froid 4 à 1515°C pendant quelques
jours) sur les raisins les plus mûrs pour obtenir des notes fruitées plus intenses. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruits. Fermentation alcoolique (température contrôlée, levures sélectionnées) et macération de la vendange 2 à 3 semaines pour obtenir un vin de souple et rond Elevage en cuves inox et béton.
Conseils
Profil gustatif
Rouge fruité gourmand
Dégustation
Très belle cuvée issue de raisins de la rive droite de l'estuaire de la Gironde. Récoltées à parfaite maturité, les baies expriment tout leur potentiel: arômes, sucrosité et tanins sont à leur optimum. Très fruité, on retrouve en bouche des notes de fruits mûrs et une belle rondeur qui caractérise le merlot, cépage dominant de cet assemblage
Accords gourmands
A servir chambré à 16°C, à l'apéritif autour d'un plateau de charcuterie ou tout au long du repas.
Spécifications
Labels viticoles
Haute Valeur Environnementale, Vegan
Cépages
Merlot
: 100 %