Arnozan, AOC Médoc, Rouge
Présentation
Présentation
Le cours François Xavier Arnozan (nom d'un médecin bordelais influant du XIX ème siècle) est la place historique et stratégique des négociants bordelais. Reliant le centreville de Bordeaux aux quais des Chartrons (port de commerce important au XVII ème siecle), le négoce s'y s'installe pour organiser les échanges de marchandise : réception des vins de la région, entreposition au bord de la Garonne puis exportation vers de multiples pays étrangers qui apprécient déjà le vin de Bordeaux. ùDécouvrez tout l'univers Arnozan à travers sa palette complète d'appellations : Bordeaux blanc sec, Bordeaux rosé, Bordeaux rouge, Bordeaux rouge supérieur, Côtes de Bergerac moelleux, Médoc, St Estèphe, Lussac St Emilion... et maintenant Esprit d'Arnozan en
bordeaux rouge et blanc.
Situation
Le vignoble du Médoc bénéficie d'une variété importante de sols : sables, graviers, argiles, galets et cailloux composent ses terres. La grande originalité des vins médocains réside dans le fait qu'ils sont tous issus de l'assemblage de plusieurs cépages. De leur union, naissent la richesse de la gamme, l'excellence des millésimes et les qualités exceptionnelles qui font toute la réputation du terroir.
Vinification
Eraflage et foulage de la vendange. Thermovinification d'une partie de la vendange pour obtenir un moût riche en couleur et en arômes fruités. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec des levures sélectionnées et macération de la vendange. Pour obtenir un vin souple et rond compter 2 à 3 semaines. Elevage en cuves inox et béton.
Conseils
Profil gustatif
Rouge rond boisé
Service
A servir chambré entre 16 et 18°C. Accompagne agréablement tout le repas.
Dégustation
Couleur rouge vive d'intensité moyenne. Le nez est sur le fruit. Bouche ronde, tanins présents mais sans excès. Très plaisant dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses caractéristiques fruitées.
Spécifications
Cépages
Cabernet sauvignon
: 50 %
Merlot
: 50 %