Domaine Perdrix Lasouche, L' Éclipse, Vin de France, Rouge, 2020
Présentation
Présentation
Robe rubis profonde, limpide et brillante. Nez expressif sur des notes mentholées, d'eucalyptus, de griottes macérées, de zan et de poivre noir. La bouche, tout en volume, reste délicate sur un fruit souligné par un boisé noble. Dotée d'une texture fraîche et charnue, cette cuvée se démarque par son impressionnante envergure et sa finale persistante impressionnante.
Le millésime
2020
Terroir
calcaires marneux
Vinification
23 jours de cuvaison : remontages, délestages et piégeages réguliers
Élevage
Fûts de chêne 14 mois pour le carignan
Conseils
Service
Belles viandes rouges gouteuses, civet en sauce>
Potentiel de garde
10 à 15 ans>
Spécifications
Cépages
Syrah
: 60 %
Carignan
: 20 %
Grenache noir
: 20 %